노루목황소곱창, 홍대입구역 홍대 곱창 맛집, 모둠곱창

소곱창이 맛있는 걸 알지만 잘은 안 먹게 되는 것은,

일단 가격이 비싸구요,

이단 소기름이 무섭습니다.

하지만 여기 일단을 어느정도 해결할 수 있는 곱창집이 있으니...

 

 

홍대입구역 홍대 곱창 맛집 노루목황소곱창

 

 

바로 홍대 피카소 골목에 있는 노루목황소곱창이라는 것것것!

제가 홍대를 참 오래전부터 다녔습니다만...

이 골목에서 곱창을 먹어본 일은 별로 없었던 것 같아요.

또 주로 일로 왔다갔가 하던 곳이라...

암튼 93년부터 이곳에서 장사를 한 가게라고 하니

30년에 가까운 세월이네요.

 

 

 

2호점과 1호점이 마주보고 있습니다.

일단 넓고 환하기에 2호점부터 영업을 시작하고

손님이 차면 1호점까지 손님을 받는 것이 아닌가 생각이 드네요.

 

 

 

 

사진에서 보시듯이 환하고 널직합니다.

왼쪽으로 이만큼 더 공간이 있어요.

그러니 뭐 단체 손님이 찾아도 무방할 듯 하네요.

 

 

012

 

메뉴들입니다.

단품으로만 먹으면 역시 가격부담이 있지만,

세트 A 특모둠 한판이라면 500g에 29,900원이니깐

굳이 소곱창만 먹겠다가 아니라면

선택해도 좋을 만한 메뉴입니다.

모둠구이 2인분보다 양은 많으면서 가격은 더 저렴한 가성비 메뉴라고 볼 수 있습니다.

 

 

 

01234567

기본으로 나오는 반찬입니다.

미역국은 차갑게 나오는 것이 어떨까... 오이냉국식으로다가... 여름이니깐

아니면 콩나물국으로 차갑게...

어차피 메인이 뜨거운 음식이니 국물은 차갑게 가면 좋을 듯하네요.

그리고 부추를 많이 주니 좋구요.

다진마늘이 소금장에 있어 구수하면서도 꼬소한...

마늘향이 부드럽게 감돌아 좋습니다.

 

 

 

 

이 천엽은 뭐 곱창집에 가지 않으면 보통은 도무지 먹어볼 수 없는 음식입니다.

이걸 따로 사먹는 일은 일단 제 경우는 없거든요.

질겅질겅거리는 오묘한 질감과 함께 뭔가 시원한 느낌을 주는 음식이죠.

곱창을 먹기 전 간단하게 한 잔 찌끄리기 좋습니다.

​

 

 

 

 

생간의 경우도 신선한 것은 달달함을 먼저 맛보게 해줍니다.

그리고 뭔가 묘하게 서걱거리는 식감이 호불호가 있지만,

이 역시 곱창집에서만 맛볼 수 있는 에피타이저의 역할을 수행합니다.

 

 

 

 

이어 세트A 특모듬 한판 500g이 나왔습니다.

뭐가 뭔지 잘 구분이 안 가는 분들을 위해...

​

 

 

 

 

요렇게 이름표를 달아보았습니다.

이게이게 부위별로 맛이 다 다르죠.

 

 

 

 

 

이모님이 와서 이렇게 다 잘게 썰어주십니다.

그러니 편하게 먹기만 하면 되는 것이죠.

에.. 염통이 금방 잘 익어서 먼저 먹게 되는데요.

 

 

 

 

너무 익으면 연한 고무개를 씹는 듯한 느낌이 되니

익었다고 후다다닥 염통부터 빨리 하면 먹어 치우세요.

아끼지 말고...!

 

 

 

 

 

그리고는 조금 얇은 편인 벌양이 있습니다.

한면이 벌집 모양으로 검은 색을 띄고 있는데요.

이것도 너무 익으면 고무처럼 느껴지니 빨리 먹는 것으로 해요, 우리...

 

 

 

 

 

그리고 곱창과 막창, 대창 등은 기름이 많아 나름의 식감을 쫓아서 먹으면 됩니다.

하지마 역시 이들도 너무 오래 구우면 질겨지기 나름이니

곱창 막창 대창의 순서로 되는대로 마구마구 먹어줍시다.

 

 

 

 

이날 약속한 자가 너무 늦게 오는 바람에

한시간 동안 소주를 거의 한 병을 마셨네요.

 

 

 

 

안주를 다 먹고나면 혹은 밥이 갑자기 땡기면

볶음밥을 시켜야죠.

보이는 양은 일부지만 2인분이구요.

​

 

 

 

 

 

상대가 안주를 잘 안먹는 자이기에...

남은 곱창과 그 무리들을 조져 밥에 섞어 먹으니

이 또한 소주 안주로 그만이네요.

 

 

 

 

사람이 셋으로 늘어 추가로 부추막창(돼지막창) 1인분을 먹었습니다.

 

 

 

 

혼자 기다리던 자와

한 시간 약속을 늦은 자와

어이없게 불려나온 자

셋이서 홍대입구역 홍대 곱창 맛집 노루목황소곱창에서...

소주 열 병 마시고(10병을 채울 줄이야...)

막차 타고 가다...

 

https://www.youtube.com/watch?v=s3G5mHVAeDA