응암역 맛집 장충당 족발, 응암역 족발

 

 

은평구 이마트 건너편이 자리한 응암역 맛집 장충당은 전에 포장을 해서 먹은 적도 있고, 배달로도 경험이 있는 응암역 족발 식당입니다. 근데 역시 음식은 현장에서 먹어야 제대로 된 맛을 즐길 수가 있더군요. 새삼스럽습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

매우 단순하고 한눈에 확 들어오는 메뉴판. 앞다리와 뒷다리의 차이는 크기 차이인 줄 알았습니다만,

장충당에서 말하기를 앞다리가 뒷자리보다 껍질이 두툼하다고 합니다. 그래서 껍질 쪽을 좋아하는 분은 앞다리를,

살이 많은 쪽을 좋아하는 분이라면 뒷다리를 주문하시면 좋다는 얘기입니다.

 

 

 

 

모든 반찬과 족발은 국내산을 사용한다는 응암역 족발 장충당. 깔끔하고 딱 필요한 것만 있습니다. 더 있어봐야 자리만 차지하죠.

 

 

 

 

무말랭이는 달달하고 짭잘하고 매콤해서 족발과 먹기에 딱 입니다. 나중에 리필을 했는데 남겨서 미안했네요.

적당히 주셔도 괜찮은데요... 보기에도 색깔이 좋지않습니까?

 

 

 

 

소스가 4종 제공되는데요, 각기 다른 맛을 주고 있어 각자 취향에 따라 맛을 다르게 즐길 수가 있네요.

아래서부터 보자면, 유자소스가 아닐까 생각이 드는데요, 새콤달콤합니다.

다음은 새우젓, 다음은 고추 피클인데 오이고추인지 좀 두텁습니다.

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이것은 어리굴젓인데요, 글쎄요... 사람마다 다르겠지만 족잘과 함께 먹는 맛이 좋습니다. 굴도 적당한 크기로 밥이랑 먹어도 맛있겠습니다. 어리굴젓 리필에는 메뉴판에도 보이듯이 3,000원 비용이 추가됩니다.

 

 

 

 

이곳의 특색은 족발이 나오기 전에 어묵주전자를 주는데요, 안에는 인원수에 맞춰 어묵꼬치가 있습니다.

 

 

 

 

요즘 같이 날씨가 이랬다 저랬다 하는 날에 따듯하게 속을 데워줄 수 있지요.

 

 

 

 

족발 받침에는 초가 있어서 접시를 데워서 족발이 바로 식지 않게 해줍니다. 세심한 서비스네요.

 

 

 

 

오늘도 변치않는 중독자 모드... 이 날은 낮에 갔지만... 고기만 먹으면 속이 니글니글 해서요... ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

응암역 맛집 장충당 족발의 캐치프레이즈가 꽂혀서 등장합니다.

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뜨겁고 진한 우리의 삶은 족발이다

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느낌표 하나쯤 찍어줄 걸 그랬나봅니다. 뭔가 아쉬움이...

 

 

 

 

족발은 하루에 4번 삶는데, 한정된 물량만을 삶기에 예약은 필수입니다.

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https://booking.naver.com/booking/6/bizes/92655?area=plt

 

 

 

 

족발은 부드럽고 간간합니다. 미미한 향내가 있지만 족발맛을 가리거나 하지는 않습니다.

앞다리라 껍질이 많습니다. 참조하세요~

 

 

 

상추쌈은 기본입죠. 쿨한 향내의 깻잎쌈도 좋구요~

 

 

 

반찬으로 나온 장아찌에 싸서 먹어봅니다.

단짠단짠의 미학(味學)입니다.

 

 

 

이 소스가 인기가 좋다고 하더군요.

앞전에 얘기했듯이 유자소스 같은데, 새콤달콤합니다.

제게는 너무 달아서... 여자분들이라면 좋아할지도 모르겠네요.

 

 

 

 

어리굴젓과 함께.

제게는 이 맛이 좋았습니다.

굴의 묘한 맛과 족발의 맛이 조금 생경스럽긴 하지만,

신선한 맛의 경험을 주었습니다.

다행히도 동행한 친구(같은 아내)는 손도 대질 않아서 혼자 다 먹었네요.

 

 

 

 

피클도 맛있기는 합니다만... 단맛이 강해서요...

하지만 칼칼함도 품고 있어 아까의 유자소스보다는 좋았습니다.

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요즘은 족발엔 막국수가 대세지요.

아니 이미 오래였던가요? 이 조합은?

암튼 사진은 막국수 小자입니다.

야채가 풍부해서 아삭아삭한 맛이 끝까지 갑니다.

 

 

 

 

이렇게 또 안 싸먹을 수 없죠.

남들 하는 건 한 번은 따라해서 먹어봐야죠.

쫀쫀한 면에 돌려먹는 족발의 맛 또한 별미입니다.

 

 

 

 

응암역 족발 맛집 장충당은 부드러운 족발에 꼬들꼬들 무말랭이, 어리굴젓, 장아찌, 유자소스, 새우젓은 기본, 피클, 막국수 등 다양한 맛을 즐길수 있는 식당입니다.

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휴일 한낮에 갔는데도 손님들이 줄을 잇더군요.일찌감치 주문을 하는 것이 아니라면 예약을 하는 것이 좋겠습니다.

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동영상도 준비되었으니 참고하시구요~

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=zZSxpSUqYyc